23948sdkhjf

Topchef i tale: Vi står overfor et enormt potentiale

Danmark er en vigtig lokation for procesudstyrs-producenten Marel.

- Prognoserne viser, at vi bliver omkring ni milliarder mennesker i verden i 2050, så efterspørgslen på protein vil stige dramatisk. Vi oplever allerede i dag en stigende efterspørgsel, og det betyder, at vi bliver nødt til at udnytte ressourcerne langt mere effektivt, end vi gør i dag. Vi skal have mere føde ud af den samme råvare, og vi skal have mere ud af mindre - energi- og vandforbrug og så videre - for at kunne honorere fremtidens krav.

Sådan opsummerer administrerende direktør Henrik Ladefoged forretningspotentialet for Marel. Den islandske koncern har adskillige årtiers dansk fødevareproduktion inde under huden, og netop derfor er de danske afdelinger i Århus og Støvring en vigtig del af koncernen.

Marel leverer procesudstyr til producenter af fjerkræ, kød og fisk. Århus-afdelingen er først og fremmest en udviklingsenhed – med produkter til alle de ovenstående segmenter, mens man i Støvring er specialiseret i lakseproduktion og såkaldt meat preparation. Dermed er den danske del af Marel i kontakt med et bredt udsnit af koncernens kunder og har dermed også fingeren på pulsen, når det drejer sig om produktionsoptimeringer.

- Det er sådan i fødevarebranchen, at jo bedre man kan udnytte sin råvare, jo mere tjener man. Den samme torskefilet, der blev forarbejdet i 1980 sammenlignet med i dag, har nu en langt højere udnyttelsesprocent, og dermed får man mere ud af den enkelte fisk, forklarer Jesper Hjortshøj, der er manager for Strategy and Portfolio Global Innovation hos Marel.

Læs også: Marel flytter arbejdspladser til Århus

- Og der er gigantiske gevinster at hente derude. De mest automatiserede er kyllingebranchen. Der ser man en masse personer stå og hænge kyllinger op i starten af processen, men så ser man egentlig ikke så mange, før man kommer ned til pakkeriet, men selv her er der stadig masser af muligheder for at automatisere og optimere, tilføjer han.

- Vi kigger meget på, hvad man gør i andre brancher, og hvis man kigger på, hvor automatiseret et bryggeri eller et mejeri er, så har vi meget at lære i kødindustrien. Vi står overfor et enormt potentiale, siger Jesper Hjortshøj.

Spild skal minimeres
Som eksempel giver han kyllingeindustrien, hvor fileterne ofte sælges i pakker med en bestemt vægt. Vejer kyllingerne for lidt, bliver forbrugeren snydt, og vejer de for meget, går slagteriet glip af indtjening, derfor er der stort potentiale i et system, der kan sikre, at kyllingefileterne skæres ensartet og pakkes med præcis den rigtige vægt.

Marel har derfor ikke blot lagt sin strategi an på at være leverandør af procesudstyr, men at følge udstyret gennem hele dets levetid hos kunden og dermed i højere grad være en system- og serviceleverandør.

Læs også: Kyllingefileten får et skud Industri 4.0

- Vi baserer vores strategi på nogle grundlæggende søjler. Den første søjle, man vil se gennem hele Marel, er, at vi ser en kæmpe mulighed i at konsolidere hele fødevarebranchen, fordi kunderne i stigende grad efterspørger full-line leverandører, forklarer Jesper Hjortshøj.

- Den næste søjle er at transformere virksomheden til at blive en langt mere serviceorienteret virksomhed og derigennem hjælpe vores kunder med at drive deres forretning, fortsætter han.

- Så er der den sidste søjle, som vi kalder Innova, som er vores software-del. Man kan sige, at for kunderne drejer det sig ikke længere om blot at have den skarpeste kniv, men også at skære sine produkter så effektivt og optimalt som muligt og om at indsamle det rigtige data om det, så vi kan optimere, siger Jesper Hjortshøj.

Vækst i Danmark
Marel i Århus kom ud af 2015 med en omsætning på 682 mio. kr. og et driftsresultat på 136 mio. kr. Marel i Århus og i Støvring rundede i 2015 en omsætning på 1 mia. kr., og dermed er Marel vokset markant i Danmark over de seneste år.

- Vi har, via interne forbedringsprojekter og fokus, forbedret bundlinjen markant, og den udvikling skulle vi gerne fortsætte. Vi er blevet mere strukturerede, og er blevet bedre til at arbejde sammen på tværs af funktionerne. Resultaterne af dette arbejde er tydelige, og denne læring fortsætter. Vi skal hele tiden være bevidste om, hvordan vi kan forbedre og udvikle, det vi har, forklarer Henrik Ladefoged.

Samtidig er han ikke i tvivl om, at der ligger et rigtig stort potentiale for yderligere optimeringer ude i kødindustrien, og netop derfor er Marel i Danmark en central del af koncernens strategi. Produktudvikling bliver helt centralt også i fremtiden.

- Vi skal placere nogle velovervejede bud på fremtiden. Vi skal være i stand til at løse de umiddelbare behov, som vores kunder har, og vi skal samtidig investere i udviklingsaktiviteter for at løse de fremtidige udfordringer, slutter Henrik Ladefoged.
Mere om: Marel
Hold dig opdateret med Jern & Maskinindustrien
Er du abonnent? Bliv abonnent

Med et abonnement får du ubegrænset adgang til online avisen. Læs avisen online

Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Fire robotter fodrer CNC-maskiner døgnet rundt

Hermle optimerede bearbejdningen

Klar med to nye bor

Mængden af maskinkøb overrasker

Maskinfabrik: Metalprint bliver næste skridt

Preparation is key in cable service

Nyhedsbrev

Svingbukkeren er blevet intelligent

Online Avis Arkiv

Her får metalkonstruktioner "en over nakken"

Inrotech: Nye svejserobotter er allerede solgt

Hovedstaden vil have flere industriteknikere

Plus

Storskala-produktion bærer forretningen

Welcon har skabt en fabrik, der hører til i verdenstoppen

Bila satser på forprojekter til fødevareindustrien

Automationshuset vil gerne dele projekterne op i to uafhængige faser

Udenlandsk produktion er fejet af bordet flere gange

Plus

Verdensmesteren i kælderen

Hosta ændrer i direktionen

Svøbsvejsning gik fra seks til én mand

Cyberangreb er en dyr affære for virksomhederne

Investeringer for 400 mio: Det hele startede med en flaskehals

EU godkender tre ophugningsværfter uden for EU

Ny indsats skal bringe blockchains på banen i dansk erhvervsliv

Fordobler sælger-korpset efter cobot-boom

Underskrifter skal stoppe barske betalingsfrister

- Vi må gøre en indsats

Plus

Regnskab
Vestjysk Industrilakerings indtjening halter i investeringsår

Industriens DM-hold er sat

Plus

Bjørn jagter nyt arbejdsliv

Plus

Et langt sejt træk

Virksomheder skal 3D-printe værktøjer til plast-støbning

Industriens Verdensmål
Alfa Laval i tæt parløb med kommune

Plus

Klar til at gå over Sundet

Plus

Willbrandt Gummiteknik vil vokse i Sverige

Professor raser i krom 6 sag

Tæt på umuligt at erstatte hårdkrom

Fuld fart på - trods mangel på medarbejdere

Svejserobotten har overrasket

Fynske robotfirmaer har 120 jobopslag

Drejebænk designet til store emner

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Christian er udlært elektriker hos EL:CON i Fredericia - og han tager gerne ansvar

15. December - "En informativ julekalender til maskingale mænd"

PRO-CONSULT leverer også specialkabler.

Randers Tandhjulsfabrik A/S Ønsker alle vore gamle og nye kunder en glædelig jul.

EffiMat ønsker glædelig jul og godt nytår

DIS i Esbjerg flytter i nye lokaler

Intern Salgsassistent

Dansk Procesventilation har færdiggjort projekt med olietågeudsugning fra CNC-maskine

Fibox inspektions-vinduer til montering på alle typer materialer

Jotun leverer maling til 12 af de 20 højeste bygninger i verden i år 2020

Robotmarked i vækst kræver dygtige partnere

APO-Kassen

Ny CNC-teknologi skal fremtidssikre Syddansk Erhvervsskole

PanPac ønsker glædelig jul og godt nytår

Maskiner til omgående levering

Maskiner til julepriser fra Gibotech

Bliv klogere på indstillingerne af dine svejsemaskiner på YouTube

Året der gik for AVN Teknik

Kollaborativ svejserobot er en del af nyt videncenter i Aalborg

Varmepumpe uden udedel - bestil på webshop!

Vault Workshop

14. December - "En informativ julekalender til maskingale mænd"

KTR BoWex Buetandskobling

Hvilke Siemens softwareversioner benyttes der i dag?

Glædelig jul og godt nytår

Send til en kollega

0.364